「実験くん」の食生活

きょうの料理ビギナーズ

　NHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』６月号。僕は「職人社員」と「マニアーズ」の２つを担当しています。前者は「味の素」のマーケティング担当者、後者はカレーパンマニアが登場します。今さらですが、食べ物にまつわる人物取材がやたらに楽しく感じるこの頃です。

そら豆ご飯を作りました

●朝食：そら豆ご飯、カブの味噌汁、カブの葉の塩もみ
●昼食：カオマンガイ、スープ、サラダ＠西荻「ぷあん」
●夕食：サラダ、猪豚の炭火焼、白海老のピザ＠渋谷「イル・パッチォコーネ」

　取材先でいただいた自家製そら豆。「ご飯と一緒に炊くとグリーンピースご飯みたいになるよ」と勧められてやってみました。あ、本当だ。豆の味が濃厚なので、カブの葉の塩もみを後から合わせるぐらいで十分においしかったです。炊き込みご飯、楽しいかも…。

わたしたちユニクロで働いてきました

　第６回目は、ユニクロ町田店の最古参パートだったの浜田さんの後編です。今回はユニクロ店舗における労働の喜びと哀しみについて話を聞きました。あ、わかる気がする…。

ふりかけご飯を食べました

●朝食：ふりかけご飯、ニンジンとカブの葉の味噌汁
●昼食：おにぎり２個by東久留米のコンビニ
●夕食：アジア料理各種＠西荻「ぷあん」

　もらいもののふりかけ＋だし醤油で、かなり嬉しいご飯を食べることができました。

やさいの時間

　NHKテキスト『やさいの時間』６月号。僕は「農女に会いたい」という連載をしています。今回は、川崎市のプロ農家に嫁いで３６年という小泉さんに会いに行きました。久しぶりに馬場敬子さんに撮ってもらい、なんだか僕までちょっとカッコよく写っているので感動。プロってすごいな…。

にんじんとカブの葉の味噌汁を作りました

●朝食：にんじんとカブの葉の味噌汁、納豆ご飯、目玉焼き
●昼食：タラバガニとキャベツのパスタ、サラダ＠西荻「三人灯」
●夕食：中華料理各種＠西荻「ぷあん」

　今日の東京は素晴らしく良い天気というか温度でしたね。朝から晩まで寒くもなく暑くもなく。気候などの自然変化に鈍感な僕でも、「こんな日は年に数度しかないな」と感じます。木々の緑が次第に濃くなっている公園の脇を通り過ぎるだけで気分が少し上がりました。

ロス女VSボク様

　親しい人には読んでほしくないこの連載ですが、第３６回は本ブログを読んでくれているはずのある人に報告したいと思います。その人は仕事がらみ飲み会で一度しか会ったことのないデザイナーです。でも、なぜか年賀状などでいつも激励してくれて、あるとき「大宮さん、『ハイ・フィデリティ』という海外小説を読んでみてください。過去に自分を振った女性を訪ね歩く物語です」とアドバイスされたことがあります。小説はまだ読んでいないのですが、映画は観て感動しました。後ろ向きに行動しないと自分の輪郭をつかめない僕にはぴったりの物語。で、今回は初恋の人に会いに行きましたよ。その結果は…。記事をご覧下さいね。

梅いくらのパスタを作りました

●朝食：梅いくらのパスタ
●昼食：辛味噌サラダ麺
●夕食：アジア料理各種＠西荻「ぷあん」

　以前にいただいた「梅いくら」と自家製（カッコイイ響き！）万能ネギを和えたパスタを作りました。僕の食卓にしては珍しく色鮮やかな一品になったと思います。

３０代のもやもや

NHK出版のブログメディア「あしたの生活」での連載が始まりました。題して「３０代のもやもや」。もはや若くはなく、しかし中年にもなり切れない３０代の悩みを、出口をあまり求めずにポツリポツリとつぶやいていきます。モジモジ悩むことに関しては僕は専門家ですから。イラスト（右下）も素敵で嬉しいです！

ニンジンとカブの葉の味噌汁を飲みました

●朝食：ニンジンとカブの葉の味噌汁、ふりかけご飯
●昼食：三色丼、お吸い物、サラダ＠西荻「三人灯」
●夕食：中華料理各種＠町田「万豚記」

　朝、ゴミ出し・掃除機かけ・洗濯干しのいずれか１つの家事をやれば「よし」にしています。明日は不定期タスクの草取りをしたかったのですが、雨が降りそうですね…。

豚の生姜焼きを作りました

●朝食：精進鍋、納豆ご飯、カブの柚子胡椒和え
●昼食：チキン南蛮定食＠渋谷「魚山亭」
●夕食：豚の生姜焼き、キャベツの千切り、ニンジンとカブの葉の味噌汁

　すっかり我が家の定番となった豚の生姜焼き。焼酎（の水割り）に合うので僕は好きですね。いつの日か、豚も自給自足したいな…。

精進鍋を作りました

●朝食：漬物とネギと玉子の炒飯、キャベツと松山揚げの味噌汁
●昼食：アジア料理各種＠西荻「ぷあん」
●夕食：精進鍋、カブの柚子胡椒和え

　昆布出汁で野菜と油揚げの鍋。入れた野菜は、キャベツ・にんじん・セリ・ネギ・えのき、です。柚子胡椒・だし醤油・ポン酢ジュレをいろいろ試しながら楽しく食べました。焼酎の水割りが進みすぎて困る！

キャベツと松山揚げの味噌汁を作りました

●朝食：キャベツと松山揚げの味噌汁、漬け物、ご飯
●昼食：三色丼、スープ、サラダ＠西荻「三人灯」
●夕食：とろけるチーズカレードーナツby目黒「ファミリーマート」

　１ヵ月半ほどかけて取材して書いた記事がようやく脱稿したので、一人祝いのために目黒シネマへ。映画と客を愛しているのがじんわりと伝わってくる素敵な名画座なのです。イーストウッド作品を２本（「ヒア・アフター」と「ジョン・エドガー」）続けて満喫してきました。作品は丁寧に作られていて、客質も良く、座っているだけで気分転換になりました。週に一度ぐらいは映画館に行きたいな…。

あしたの生活

　一昨日更新の記事の後編です。好きなことをやりつつ、実は戦略的な人って参考になるなー。仕事を忘れて話に聞き入ってしまいました。

海苔のパスタを作りました

●朝食：海苔のパスタ
●昼食：アボカドと長芋の丼、スープ＠西荻「becocafe」
●夕食：鹿児島料理各種＠吉祥寺「バーオハナ」

　昨夜のスナックでも誉めてもらった海苔のパスタ。嬉しくて今朝も作りました。僕のオリジナルじゃありませんけどね…。基本はペペロンチーノで、パスタの茹で汁でちぎった海苔をドロドロに溶かすだけです。よかったらお試しください。簡単で旨いですよ。

万能ネギが育っていました

●朝食：カブの葉と松山揚げの味噌汁、ご飯
●昼食：サラダ、スープ、麻婆茄子丼＠西荻「三人灯」
●夕食：アジア料理各種＠西荻「ぷあん」

　昨年、思いつきでアパートの空き地を勝手に耕して、プチ菜園を作ったのです。苗で植えたバジルだけは立派に育ち、パスタなどによく使いました。しかし、八百屋で買った万能ネギの切れ端（根っこ）は全く育たず、記憶の彼方に追いやられていたのです。そのうちに菜園の存在すら忘れて、雑草の彼方へ。先日、久しぶりに草取りをして、見晴らしが良くなったら、あの万能ネギが伸びてる！　感動しながら味噌汁に入れて食べました。ちょっと味が薄い気がしましたが、確かに万能ネギでしたよ。
　夜は恒例のスナック大宮。２６人のお客さんが来てくれました。毎回、読者を中心にさまざまな方が集まるのですが、今回一番面白かったつながりは取材先企業の広報担当者（本人は所用で欠席）の後輩とそのさらに後輩という二人組。遠い場所の遠い関係性なのに、勇気を出してよく来てくれたね…。何だか胸が熱くなり、母性のようなものが噴出しました。ありがとう。よかったら、また来てね。

あしたの生活

　NHK出版のブログメディア、「あしたの生活」。僕も連載させてもらう予定ですが、他の連載陣へのインタビューもさせてもらっています。学級新聞係みたいな感じですね。楽しむつもりです。今回は、モールアーティストのキタナカアツシさんに話を聞きました。モールアート作りには失敗しましたが、キタナカさんは親近感が持てて、かつエネルギッシュで魅力的な方でした。

カブの柚子胡椒和えを作りました

●朝食：カブの柚子胡椒和え、カブの葉と松山揚げの味噌汁、ご飯
●昼食：海南チキンライス、アボカドサラダ＠西荻「ムーハン」
●夕食：アジア料理各種＠西荻「ぷあん」

　またカブの柚子胡椒和えを作りました。スライスしたカブ＋オリーブ油＋塩＋柚子胡椒、のみですけどね。こういう味、無性に好きだな～。

豚の生姜焼きを作りました

●朝食：カブの葉と松山揚げの味噌汁、ご飯
●昼食：和食いろいろ＠高砂の定食屋
●夕食：豚の生姜焼き、キャベツ千切り、カブの葉と松山揚げの味噌汁

　牛豚鶏の肉、どれが好きかと聞かれたら、どれも好きなのですが、やっぱり豚肉でしょう。ほのかな甘さが毎日食べても飽きません。体に合う気もします。前世は豚だったのかな…。

カブの柚子胡椒和えを作りました

●朝食：カブの柚子胡椒和え、カブと松山揚げの味噌汁、納豆ご飯、糠漬け
●昼食：びっくり丼、茶碗蒸し、味噌汁＠銀座「びっくり寿司」
●夕食：豚肉とキャベツの炒め物、カブと松山揚げの味噌汁

　柚子胡椒って、おいしいですよね…。GoldenGreen（今年の野菜は来月よりスタート？　楽しみ！）のレシピである「カブの柚子胡椒和え」を適当に作ってみました。うーん、食が進む！